29 августа в день открытия фестиваля цветов в Набережных Челнах приготовят огромный яблочный пирог диаметром 10 метров и весом 3 тонны. Пирог из песочного теста и яблочного конфитюра будет круглой формы, открытый, в центре установят герб Татарстана размером 1,2х1,2 метра из сладкой мастики, а по краям, возможно, кондитерское изделие украсят цветы из теста. Об этом сегодня сообщил на пресс-конференции генеральный директор бизнес-отеля «Татарстан» и ресторана «Круглый стол» Валентин Голубев.

«После того как мы просмотрели интернет и поняли, что аналогов такому пирогу пока нигде не было, у нас появилась идея подать заявку в Книгу рекордов России. То, что мы нашли, – это рыбный пирог в Рыбинске размером метр на метр, и очпочмак в Казани таких же размеров. Делали также самый длинный пирог в Мексике длиной 2 километра. Но ничего подобного, как у нас, не было обнаружено. В итоге мы претендуем на рекорд по двум номинациям – по весу и размеру. Представители Книги рекордов приедут в Челны, чтобы зарегистрировать этот результат. Мы планируем выставить нашу композицию на площади Азатлык, возле сцены. И первая партия людей, которая придет на площадь в день фестиваля цветов, точно сможет попробовать это блюдо. Работа предстоит большая. Мы сначала отнеслись к этому весело, но потом поняли, насколько это серьезный труд. У меня сотрудники уже четыре ночи не спят, им надо более 1,5 тонны яблок почистить», — рассказал Голубев.

Для приготовления пирога понадобится яиц куриных – 7312 штук, сахарного песка – 1100 кг, масла сливочного – 362 кг, муки высшего сорта – 450 кг, яблок – 1700 килограммов. Накормить им можно будет почти 4 тыс. человек, а для разделывания пирога будут задействованы 40 сотрудников. Готовить пирог будут четыре повара: тесто приготовят непосредственно в ресторане, а заливать пирог конфитюром и украшать будут на площади рано утром. На случай дождливой погоды над пирогом установят шатер.

На вопрос «БИЗНЕС Online» о стоимости пирога Голубев конкретные цифры не назвал, лишь сказав, что выпечка обойдется в несколько сотен тысяч рублей или в стоимость Huyndai Solaris до повышения курса доллара. Разумеется, большую часть стоимости составляют продукты, около 100 тыс. рублей нужно заплатить представителям Книги рекордов, определенная сумма уйдет и на изготовление постамента, куда водрузят гигантский пирог. Можно было бы пригласить и представителей Книги рекордов Гиннесса, но в таком случае их приезд обойдется инициаторам в сумму самого пирога.