В Казани после жалобы посетителя закрыли шаурмичную «Мангал, шаурма на углях» на улице Фрунзе, 1/3. Там нашли нарушение санитарных правил и антиковидных требований, сообщает управление Роспотребнадзора по РТ.

В частности, в шаурмичной в условиях пандемии не проводилась термометрия, отсутствовали дезинфицирующие средства, антисептики для обработки рук и условия для соблюдения личной гигиены.

В кафе также нет цехового деления, условий для приготовления блюд из продовольственного сырья, не оборудованы производственные цеха, раздельные зоны (участки), ванны, столы для раздельной обработки мяса, птицы, овощей, все заготовки хранятся в одном холодильнике.

Кроме того, в точке общепита отсутствуют условия для мытья, дезинфекции кухонной посуды, инвентаря (имеется один наливной умывальник), обработка мяса, птицы, овощей, готовой продукции производится на одном столе. Также до работы допущены сотрудники без сведений о прохождении аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров (личные медкнижки отсутствуют). Нет в шаурмичной и производственных журналов об осмотре на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, на наличие признаков инфекционных заболеваний, «Бракеража готовой пищевой продукции».

В результате в отношении предпринимателя составили протокол по ч. 2 ст. 6.3 КоАП РФ. Решением суда работа шаурмичной приостановлена на 90 суток.