«ЕдаКазанда» представляет вниманию читателей рейтинг популярных и именитых шеф-поваров Казани — он составлен впервые. С помощью экспертов мы изучили, кто лучше всех накормит кеци или азу, кто обеспечит халяльное выездное мероприятие, а кто кормил казанскую Универсиаду и сочинскую Олимпиаду.

Подготавливая рейтинг, мы провели ряд глубинных интервью с экспертами из отрасли и опирались на их мнения и характеристики. Участники оценивались по таким параметрам, как профессионализм, известность — в республике и стране и мире, участие и победа в профессиональных конкурсах, наличие стажировок у признанных в России и мире мастеров, амбиции и стремление к саморазвитию, желание развивать рынок, постоянное проживание в Казани.

Подробности: https://edakazanda.ru/post/135