В минсельхозе РФ отметили, что стоимость хлеба слабо зависит от цен на зерно. Таким образом министерство прокомментировало прогнозы экспертов о том, что недавнее повышение цен на зерно и муку может повлиять на цены на хлеб, сообщает «Интерфакс».

«Отмечаем, что цена на хлеб слабо зависит от ценовой ситуации на рынке зерна, так как доля затрат на сырье (мука и зерно) в структуре розничной цены на хлеб составляет около 20 процентов», — цитирует издание сообщение ведомства.

В министерстве пояснили, что ежегодный рост цен на хлеб соответствует уровню инфляции в РФ.

«Минсельхоз уделяет особое внимание данному сегменту рынка и держит на контроле ценовую ситуацию. Министерство на еженедельной основе проводит мониторинг цен производителей хлеба и хлебобулочных изделий, а также потребительских цен», — говорится в сообщении ведомства.

По данным Росстата, в 2018 году хлеб и хлебобулочные изделия в РФ подорожали на 5,2%, а инфляция составила 4,3%, сообщает издание.