Стоимость хлеба в магазинах в скором времени может вырасти. Это связано с повышением стоимости пшеницы, заявили РБК в ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз».

«Рост себестоимости хлебобулочной продукции для предприятий, которые уже отыграли августовское повышение, при текущей динамике цен на сырье составит 6−7 процентов», — сказал исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.

По его словам, за год цены на пшеничную муку высшего сорта выросли на 30%, пшеница хлебопекарных сортов подорожала на 40%. Стоимость фуражного зерна выросла сразу на 50%. Доля муки в себестоимости хлеба составляет одну треть, отметил собеседник агентства.

По словам председателя правления Национального союза хлебопечения Сергея Щедрина, отпускные цены на хлеб изменятся в феврале.

Востриков добавил, что ситуация с ценами будет зависеть от переговоров производителей хлеба с торговыми сетями и региональными властями.

Ранее СМИ сообщили о резком подорожании молока в России. Стоимость курицы за год выросла 22,4%.