Гендиректор агентства развития профессиональных сообществ и рабочих кадров «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Роберт Уразов оценил перспективы выпечки татарских пирогов стать одной из компетенций на чемпионате WorldSkills.

Роберт УразовФото: «БИЗНЕС Online»

«Это зависит от регионов, которые готовы поддержать эту профессию. То есть если выпечка татарских пирогов будет являться интересным для многого числа регионов, такие шансы появляются. Но надо понимать, что пока, если конкурируют татарские и осетинские пироги, к сожалению, несмотря даже на то, что я родом из Казани, я вам ничем не помогу. Все зависит от Татарстана», — заявил Уразов корреспонденту «БИЗНЕС Online».

Напомним, в интервью нашему изданию гендиректор АНО «Центр развития профессиональных компетенций» Эмиль Губайдуллин заявлял, что республика хотела бы внедрить на чемпионате мира WorldSkills такую компетенцию как «Татар ашлары» («Татарская национальная кухня»). «По аналогии с соревнованиями в корэш, которые были включены в программу Универсиады. Эта компетенция сейчас является демонстрационной на национальных чемпионатах. Она не пойдет в медальный зачет, но тут главное — популяризация, дать возможность иностранным гостям ощутить национальный колорит татарского народа», — говорил он.

В настоящее время в рамках национального чемпионата WorldSkills существует такая компетенция, как выпечка осетинских пирогов. Например, на финале национального чемпионата, который пройдет в мае в Краснодаре, в этом виде соревнуются представители Москвы, Северной Осетии — Алании, Самарской и Свердловской областей и Краснодарского края.

Уразов пояснил, что исторически так сложилось, что компетенция по выпечке осетинских пирогов появилась в рамках национального чемпионата еще в 2013 году. «Вид деятельности, как ни странно, связанный с выпечкой осетинских пирогов, достаточно известен в Российской Федерации. Это не означает, что данная профессия является перспективной или наиболее востребованной в нашей стране, тем не менее это та традиция, которая зародилась у нас в движении еще в 2013 году. Благодаря тем людям, которые ее поддерживают, она у нас живет. Северная Осетия сделала вложение в эту тему, она убедила регионы, чтобы они отправляли таких участников. При этом уровень отработанности компетенции очень высокий», — рассказал он.

Впрочем, Уразов заметил, что на мировом чемпионате в Казани компетенции по выпечке осетинских пирогов не будет, так как она не является массовой в мире. «Потенциально могла бы появиться, но это означало бы, что в 77 странах посчитали бы, что эта профессия является массовой и востребованной для рынка труда соответствующих стран. Но это таковым не является», — заметил он.

При этом в рамках национальных чемпионатов иногда появляются соревнования по довольно редким профессиям, которые меж тем вызывают интерес у других стран. Так произошло с профессией механизатора оленей. «Красноярский край делал всерьез соревнование среди ребят, которые являются механизаторами оленей. Шутки шутками, но эта компетенция нашла интерес у финнов, норвежцев и канадцев», — заметил Уразов.