Сегодня на заседании комитета Госсовета РТ по образованию, культуре, науке и национальным вопросам обсуждали вопрос об организации питания в дошкольных образовательных организациях в Татарстане. Замминистра образования и науки РТ Ильдар Мухаметов, ссылаясь на изношенность кухонного инвентаря во многих школах, предложил инициировать обращение к президенту Татарстана Рустаму Минниханову с просьбой разрешить начать подготовку законопроекта, позволяющего обновлять технологическое оборудование пищеблоков за счет капитального ремонта.

Ильдар Мухаметов

По его словам, в прошлом году в республике был произведен капитальный ремонт в 53 детских садах, в этом году запланировано «отремонтировать» еще 110. Однако замена технического оборудования в рамках капремонта не предусмотрена.

По словам заместителя руководителя управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РТ Любови Авдониной, в прошлом году было обследовано 56 процентов детских дошкольных учреждений, было взято более 100 тысяч проб готовых блюд. В ходе проверок также было выявлена недостаточная квалификация персонала, недостаточное холодильное и технологическое оборудование. Также имела место фальсифицированная молочная продукция.

Любови АвдонинФото: gossov.tatarstan.ru

Низкий уровень квалификации специалистов, работающих в пищеблоке — эту причину некачественной организации питания детей назвала и уполномоченный по правам ребенка в РТ Гузель Удачина. По словам Удачиной, еще одна причина — отсутствие понимания личной ответственности.

«Зарплата повара от 7 до 10 тысяч рублей. Прошу подумать изыскать возможность повышения заработной платы кухонным работникам детских садов и заложить это в бюджет», — обратилась к депутатам руководитель МУП «Департамент продовольствия и социального питания Казани» Гузель Ананьева. По словам Ананьевой, площади пищеблоков такие маленькие, что нет возможности разделывать каждый продукт отдельно, как того требует стандарт. «Нет холодильного оборудования», — добавила она и отметила, что только за счет логистики стоимость питания возрастает на 70%. К слову, по словам директора МУП, на сегодня на организацию питания одного ребенка в день бюджетом предусмотрено 80 рублей.

Поддержала коллегу и заместитель министра образования республики Лариса Сулима. По ее словам, если повысить заработную плату кухонных работников хотя бы на 30%, то необходимо 439 млн. рублей из республиканского бюджета. «Это сегодня проблема», — развела руками чиновник. Также замминистра согласилась с неудовлетворительной технической базой пищеблоков и отметила, что на сегодняшний день 708 школ республики нуждается в капремонте.

«Стоимость дневного рациона ребенка 100 рублей в день — надо быть волшебником, чтобы прокормить детей на эти деньги. Мы много говорим о духовной пище, но пища из духовки не менее важна», — резюмировал председатель комитета Госсовета РТ по образованию, культуре, науке и национальным вопросам Разиль Валеев.