МУП «Департамент продовольствия и социального питания Казани» получил сертификат системы ХАССП в области общественного питания. Предприятие стало первой компанией в Татарстане, сертифицированной по данной системе, сообщает «РБК-Татарстан».

ХАССП (HACCP) (анализ рисков и критические контрольные точки) – это система, гарантирующая контроль абсолютно на всех этапах производственного процесса, а также хранения и реализации продукции, пояснили в пресс-службе исполкома Казани. Использование на производстве системы менеджмента, сертифицированной и построенной на принципах ХАССП, дает возможность выпускать продукцию, соответствующую высоким европейским требованиям безопасности и качества.