«Якитория» пропишется в книге рекордов Гиннесса

ПОВАРОВ ВДОХНОВИЛА СТЕЛА УНИВЕРСИАДЫ

Сегодня в Казани в ресторане «Якитория» при поддержке ассоциации рестораторов и отельеров РТ приготовили и съели рекордного веса ролл. Опыта установления рекордов у казанских рестораторов до этого дня не было - идея приготовления мега-ролла возникла случайно. Гуляя по улице Баумана, шефы японского ресторана обратили внимание на стелу обратного отсчета Универсиады. Тогда до торжественной даты оставалось 219 дней. Рестораторы же решили, что дата – 200 дней до старта Универсиады – отличный повод для организации праздника.

Как пояснила газете «БИЗНЕС Online» директор сети ресторанов «Булатов Групп» Ольга Болотникова, сеть ресторанов будет обслуживать спортивные объекты Универсиады. Поэтому таким вот необычным образом рестораторы объявили о своей готовности кормить гостей всемирных летних игр. Официанты, к примеру, прошли курсы английского, а повара повышали свою квалификацию в Москве.

Ресторан «Якитория» во время Универсиады будет обслуживать центр бокса, «Арт-Кофе» - спорткомплекс «Тулпар». Также сеть ресторанов работает со спортивным комплексом «Мирас».

СЕРГЕЙ ИВАНОВ ПРЕДСКАЗАЛ КАЗАНЦАМ ПРАЗДНИК КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Зафиксировать старания и кулинарный рекорд ресторана решили на официальном уровне – в книге рекордов Гиннесса. Как сообщила исполнительный директор ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ Дарья Санникова, российский филиал книги прислал представителя. В итоге, по мнению Наны Аторбан, творение шеф-повара Павла Хишиминеца по размеру и по весу стало самым большим роллом в России.

В открытии праздника приняли участие первый замруководителя исполкома Казани Рустам Нигматуллин, замминистра по делам молодежи, спорту и туризму РТ Сергей Иванов, замгендиректора АНО «Исполнительная дирекция «Казань-2013» по питанию и размещению Оксана Тубман.

- У нас в декабре всегда было два праздника - день Конституции РФ и Новый год, - заявил Иванов. - Но сейчас появился еще один праздник – «200 дней до Универсиады». Таких праздников будет много. Отметим 150 дней. А после сотого – праздновать начнем ежедневно приближение спортивных игр.

РОЛЛ УНИЧТОЖИЛИ ЗА ПОЛЧАСА

Многолюдная компания детей и взрослых, собравшаяся в ресторане по случаю праздника, коротала время за шоу-программой.

Для ценителей вокала трио девушек в небесно-голубых платьях исполнили песни на трех языках: татарском русском и английском. Среди исполненных композиций были и те, что навеяли мысли о предстоящем Новом годе. Например, песня Last Christmas, бокалы шампанского, ожидавшие гостей на белоснежной стойке, улыбки детей – все наводило на мысли о новогодней ночи.

Кулинарные конкурсы, в которых приняли участия лучшие студенты кулинарного училища, как оказалось стали частью подготовки к участию в крупном международном соревновании по кулинарному мастерству. На данный момент в «Якитории» молодых поваров готовят для конкурса, в котором Россия впервые примет участия весной 2013 года.

А после официальных речей публика приступила к дегустации, и в итоге первый в России гигантский ролл был уничтожен меньше чем за полчаса.