В феврале 2013 года в тестовом режиме начнет работу новый казанский комбинат питания, построенный для обслуживания гостей и участников Универсиады. После завершения Игр предприятие будет снабжать пищей студенческие и школьные столовые, а также другие социальные учреждения города. Сегодня только что достроенное здание фабрики на ул. Тульская, 56 осмотрел мэр Казани Ильсур Метшин.

Глава города с удовлетворением отметил, что обещание завершить строительные работы в ноябре, данное ОАО «Казаньцентрстрой» в ходе одного из его рабочих объездов в августе, выполнено в срок. Теперь осталось только подключить электроэнергию, завезти и установить оборудование.

Как доложил директор МУП «Департамент продовольствия и социального питания» Марат Кагарманов, общая площадь территории предприятия составила 26130 кв. метров, в том числе хранилище овощей на 900 т, продовольственная база, цех обработки овощей, камеры охлаждения, морозильные камеры, холодный и горячий цеха, лаборатория, кладовые, а также помещения для персонала. В период проведения Универсиады на фабрике в три смены будут работать 160 человек. Всего же в приготовлении пищи для гостей и участников Универсиады будут задействованы 1300 поваров, основная часть из которых будет работать непосредственно в Деревне Универсиады, сообщает kzn.ru.

Напомним, спортсменов Универсиады будут кормить четыре раза в день – завтрак, обед, ужин и поздний ужин. В меню войдут блюда пять кухонь – европейской (40 - 45%), русской и национальной татарской (10 - 15%), азиатской (20%), халяль (10%) и вегетарианской (10%).