В России в 40% всех роллов «Филадельфия» — вне зависимости от ресторана — найдена кишечная палочка. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на главу Роскачества Максима Протасова.

Фото: «БИЗНЕС Online»

«В 40 процентах роллов, исследованных нами, обнаружена кишечная палочка. В 100 процентах случаев, то есть во всех роллах „Филадельфия“, которые вошли в закупку, и из ресторанов, и из торговых сетей, и из специализированных магазинов, выявлены превышения по количеству микроорганизмов», — заявил он.

Протасов пояснил, что такой большой процент говорит о неправильном хранении продуктов, нарушении санитарно-гигиенических норм, несоблюдении температурного режима как для компонентов, так и для конечного продукта.

Теперь ведомство планирует выступить с предложением по нормированию микробиологических показателей в роллах. «Покупатели, заказывающие такие нетрадиционные продукты, не должны опасаться за свое здоровье», — добавил Протасов.

Только на прошлой неделе в Набережных Челнах было зафиксировано 9 случаев отравления — все пострадавшие перед этим ели в кафе «Рокнроллы». Управление Роспотребнадзора по РТ выявило множество нарушений санитарных требований — заведение временно закрыли.