В России за последние годы более чем в 2 раза ухудшилось качество красной икры. В этом году в продукции 81% исследованных марок были выявлены нарушения обязательных требований, сообщает Роскачество.

Всего надзорное ведомство проверило товары 21 производителя, в 17 из них обнаружились нарушения. Так, в икре 15 марок была найдена кишечная палочка, в двух — запрещенный консервант уротропин. В икре 4 производителей выявлен не заявленный в маркировке краситель. В икре 7 компаний содержание джуса превышает установленный стандартом Роскачества 1% (от 2,5% до 12,9%). А в продукции одной торговой марки, помимо натуральной икры, оказалась имитация.

Причем в Роскачестве отмечают, что три года назад, в 2018-м, из 29 исследованных товаров нарушения обязательных требований безопасности были найдены только в 31% случаев.