«Вода: сколько, как и что пить?»

«Без воды нельзя прожить и недели. Существует много мнений насчет того, сколько воды следует пить в течение дня»  Фото: pxhere.com

НОРМА И ИСКЛЮЧЕНИЯ

Без воды нельзя прожить и недели. Тело человека состоит из нее на две трети. Эти общеизвестные факты говорят нам о важности употребления воды. К сожалению, большинство людей сегодня пьют ничтожно мало чистой воды, отдавая предпочтение чаю, кофе и другим напиткам.

Существует много мнений насчет того, сколько воды следует пить в течение дня. Одни говорят, что 2 литра в день — это норма, другие, что пить воду надо по требованию организма. Отчасти правы все. Однако стоит учитывать, что требования больного организма не всегда адекватны и порой приходится идти наперекор его желаниям.

Но мы обратимся к науке. Физиологи подсчитали, сколько в среднем требуется организму жидкости в сутки. Эта средняя норма составляет 25 - 30 мл воды на 1 кг массы тела. Другими словами, если ваш вес — 100 кг, то вам нужно выпивать где-то 2,5 - 3 литра воды в день! Но ведь это усредненный показатель. Очевидно, что при определенных условиях мы теряем жидкости больше (например в бане или в жаркую погоду) и в этом случае нам нужно пить больше. Есть серьезные заболевания, когда прием жидкости должен быть лимитирован врачом (например при почечной недостаточности).

С учетом вышесказанного в моей статье речь идет об употреблении воды для взрослого человека без серьезных заболеваний (практически здоровый). В этом случае расчеты физиологов на 100% верны. В своих рекомендациях по питьевому режиму я так и пишу: 25 - 30 мл на 1 кг массы тела. Каждый может рассчитать свою личную норму даже в уме. 

ВОДА И ДРУГИЕ ЖИДКОСТИ

Вечный вопрос: а чай или кофе — это вода? Когда мы говорим о воде, то надо помнить, что она может быть просто водой (несвязанная вода) и связанной (напитки, вода в продуктах питания, соки, компоты и т. д.). И если употребление чистой воды можно легко рассчитать, то как быть со связанной жидкостью, ведь ее практически нельзя посчитать точно? Среди натуропатов сложилось мнение, что считаем мы только несвязанную воду. Я с этим согласен. Связанная вода — это жидкая еда, поэтому в расчет идет только чистая вода.

«Вечный вопрос: а чай или кофе – это вода?»  Фото: Christopher Furlong / Staff / gettyimages.com

КОГДА ПИТЬ ВОДУ

Странный вопрос, не так ли? Все же элементарно, Ватсон, хочешь пить, бери и пей. Ан нет, ребята! Натуропаты пришли к выводу, что пить надо обязательно до еды, ну как минимум минут за 30 или после еды, но не ранее чем через час. Это правило тиражируется из книги в книгу. Давайте разбираться.

Чем обосновано такое суждение? Оно обосновано с помощью логики. Вот вы съели бутерброд, он попал в желудок, там выделился желудочный сок, в составе которого есть соляная кислота (Ph равен примерно единице!), начался процесс переваривания. И тут вы неожиданно заливаете все это чаем или кофе, ну или простой водичкой. Что происходит в этом случае? Желудочный сок разбавится, и переваривание будет нарушено. Все, катастрофа, через пару лет вам обязательно светят язва и гастрит. Некоторые натуропаты делают еще более страшные прогнозы: можно смыть водой или напитком содержимое желудка в кишечник, где вообще царит щелочная среда, и тогда разовьется язва 12-перстной кишки.

Я не совсем согласен с такими рассуждениями и выводами. Основываясь на своем опыте, могу сказать, что прием небольшого количества воды во время трапезы не приводит к таким тяжелым последствиям. Я встречал массу пациентов, которые пренебрегают этим «золотым» правилом в течение всей жизни и не заработали себе ни гастрита, ни язвы. Я не нашел запретов на употребление какого-то количества воды во время еды в учебниках по диетологии, физиологии и других «ученых» трудах. Вывод: при нормальной кислотности желудочного сока употребление стакана воды во время приема пищи никак не нарушит пищеварение!

Однако если ваша порция еды внушительна и если уже есть проблема с желудком (гастрит с пониженной кислотностью), тогда вам лучше разнести по времени прием пищи и жидкости. К слову сказать, вода всасывается достаточно быстро уже в желудке, поэтому в крайнем случае можно принимать ее не за полчаса до еды, а за 10 - 15 минут.

ТЫ ЕСТЬ ТО, ЧТО ТЫ ПЬЕШЬ, ИЛИ ПОЧЕМУ ВОДА ВОДЕ РОЗНЬ

Существуют санитарные нормы, по которым определяют качество питьевой воды. Их можно узнать в любом справочнике в интернете. На их основе вы можете проверить водопроводную воду у себя дома на качество. Можно покупать бутилированную воду в надежде, что ее кто-то проверяет на соответствие СанПиН. Третий вариант — установить дома бытовой фильтр.

Самый частый вопрос пациентов при обнаружении у них избытка тяжелых металлов в организме (ртуть, свинец, кадмий): откуда это добро? Ответ всегда очевиден: вода, еда, воздух. Причем вода — самый важный источник.

Вода может быть источником не только тяжелых металлов, но также и бактерий, вирусов, паразитов, различных органических загрязнителей.

Надо сказать, кипячение воды — не всегда гарантия ее безопасности. Тяжелые металлы при этом никуда не уходят.

Поэтому на сегодняшний день самый простой способ пить более или менее нормальную воду — это очищать ее самостоятельно с помощью фильтров. Сейчас есть доступные системы с обратным осмосом и несколькими ступенями очистки воды (и это не реклама!).

«Доктор, а я вот пью только минеральную воду вместо обычной!» Таких пациентов на приеме много» Фото: Jack Taylor / Stringer / gettyimages.com

МИФ: МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА ПОЛЕЗНЕЕ «ОБЫЧНОЙ»

«Доктор, а я вот пью только минеральную воду вместо обычной!» Таких пациентов на приеме много. Конечно, человек думает о сохранении здоровья и пьет минералку из благих намерений. Но надо понимать, что минеральная вода и питьевая (та, которая рекомендована СанПиН) — это разные вещи! Избыток солей в минеральной воде (кальция, магния) приведет со временем к отложению их в суставах и внутренних органах (почки, мочевой пузырь). Частое и бесконтрольное употребление минеральной воды может привести к нарушению водно-солевого обмена! Поэтому когда поклонники «Боржоми» или «Ессентуков» увидят в заключении УЗИ «микролиты в почечных лоханках», пусть не удивляются.

Для ежедневного употребления подойдет вода с маркировкой «Столовая» с общей минерализацией не более 1 г на литр. Вода с маркировкой «Лечебно-столовая» и «Лечебная» назначается врачом. При употреблении минеральных вод важна температура, объем воды, сочетание с пищей, продолжительность лечения. Все определяет врач.

Минеральная вода необходима для лечебных целей, и принимать ее стоит курсами два-три раза в год. Продолжительность приема не превышает трех недель! Кроме того, минеральные воды отличаются по составу и по показаниям к приему. Желательно, чтобы минеральную воду назначил вам врач.

ВЗГЛЯД АЮРВЕДЫ

Аюрведа, древняя восточная система оздоровления, также придает большое значение воде. Врачи аюрведы рекомендует употреблять в течение дня много чистой и обязательно теплой воды (температуры тела) — до 3 литров. Причем делать это лучше всего, сидя на полу, ближе к земле, скрестив ноги, — в таком случае интенсивное кровообращение сосредотачивается в области желудка. Пить воду нужно мелкими глотками — сразу после пробуждения (около литра), за 45 минут до еды и через 1,5 часа после приема пищи. Согласно взгляду современных аюрведических врачей, очень многие болезни можно вылечить, просто нормализовав прием воды. Этот, на первый взгляд, очень простой метод: он обладает поистине сильным лечебным эффектом, с помощью которого можно избавиться от многих наших недугов, улучшить состояние волос, кожи и замедлить старение организма. Однако следует помнить, что мы живем не в Индии, откуда происходит аюрведа, климат у нас северный, и не все рекомендации этой оздоровительной системы нам подходят. Например, в жарком климате потребность организма в воде возрастает.

«Пациентам я рекомендую начинать пить воду утром сразу после пробуждения. Лучше выпить один-два стакана воды в теплом виде, что прекрасно расслабит мускулатуру внутренних органов, снимет спазм и очистит желудок от слизи»

ЛАЙФХАК ОТ ДОКТОРА ИВАНОВА

Пациентам я рекомендую начинать пить воду утром сразу после пробуждения. Лучше выпить один-два стакана воды в теплом виде, что прекрасно расслабит мускулатуру внутренних органов, снимет спазм и очистит желудок от слизи. В стакан воды можно добавить чайную ложку яблочного уксуса, что дополнительно сделает воду мощным антиоксидантом. Стакан воды прекрасно стимулирует утренний стул. Вечером, ближе ко сну, не рекомендую пить много воды. Так же, как в случае с едой, в вечернее время жидкость можно ограничить до 0,5 литров. Особенно тем, у кого есть склонность к отекам.

РЕЗЮМЕ

1. При здоровой пищеварительной системе стакан воды во время еды вам не повредит.
2. Пить лучше очищенную, фильтрованную, слабо минерализованную воду (менее 1 г литр солей с маркировкой «Столовая»).
3. Для очищения воды хороши фильтры с обратным осмосом.
4. Объем воды рассчитывается по формуле 25 - 30 мл на 1 кг массы тела. Большую часть воды рекомендуется употреблять в течение дня начиная с утра. Вечером ограничиваем прием жидкости не более 500 мл воды.
5. Связанная вода в виде напитков не учитывается в общем объеме.
6. Минеральную воду нужно пить только после консультации с врачом.

Пейте воду и будьте здоровы!

Александр Иванов

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции