Удивляют комментаторы, которые пишут, лишь бы что-то написать.
1. Книга Ахметзянова безусловна была лучшей в свое время. Но, во-первых времена меняются, технологии появляются: если 5 человек по той книге приготовят одно и то же блюдо, оно у всех получится разным, не хватает деталей, видео; если вы когда-нибудь по ней готовили, понимаете меня. Ну и кулинария не стоит на месте, она развивается. Кроме всего прочего, автор новой книги с уважением упоминает Ахметзянова.
2. А кто должен писать кулинарные книги, если не такой писатель, который получал призы на международных книжных конкурсах? Можно изначально совсем даже не знать о предмете книги (хотя это не про данный случай), но произвести величавший научный труд для изучения его так, чтоб очередная книга получилась как минимум не хуже предыдущих.
3. По поводу продажной цены на книгу: вы давно покупали кулинарные книги соответсвующего качества? Минимальная цена этой книги 15 тысяч рублей, дешевле вы ничего качественного не найдете- это стоимость исследований, поездок, видеоматериалов, огромного труда большой команды людей; кроме всего этого есть себестоимость бумаги, печати, транспортировки-именно за это берутся деньги, и великолепно, что практический по себестоимости печати можно приобрести такой труд.

Очень уважаю труд Сталика, и очень радуюсь тому, что такой человек взялся за написание книги о нашей национальной кухне, от части о нашей истории и быте, уверен, что очень много людей до этого не знавшие о нас, татарах, узнают, будут приезжать в гости, восхищаться, а книга будет передаваться по наследству и служить нескольким поколениям для приготовления вкусной домашней татарской еды.