Аналог гида «Мишлен» может появиться в России. Об этом сегодня на конференции по итогам летнего сезона и перспективах развития отрасли заявил президент федерации рестораторов и отельеров РФ Игорь Бухаров.

Фото: «БИЗНЕС Online»

«У нас есть достаточное количество доморощенных рейтингов, но критериев оценки, как у „ГоМийо“ и „Мишлен“, нет. Это проблема маркетинга и престижа», — заявил Бухаров. Он поделился, что вопрос создания российского аналога мировых гидов уже обсуждается с Роскачеством и минпромторгом. По словам Бухарова, пока непонятно, как сделать так, чтоб гиду доверяли.

Известность многих ресторанов Москвы, считает спикер, заключается в качественной работе пиарщиков. Мнение Бухарова поддержал омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов, он заявил: «Нет [в России] объективных премий! Это всегда коммерция!»

Напомним, мишленовская звезда — это отличительный знак и оценка ресторана или кафе от инспекторов одноименного гастрономического гида. Максимум звезд, который может получить заведение, — три. Всего в России насчитывается 9 ресторанов со звездами «Мишлен», большинство из них — в Москве.