Как стало известно «БИЗНЕС Online», владелец «Гивико» Линар Ахмадиев открывает ресторан татарской кухни на улице Большой Красной. В меню упор будет на исторические блюда периода древних булгар до ханского периода и даже блюда, которые были «до исламизации». Сейчас идет полная проработка концепции заведения.

По нашим сведениям, откроется новая локация весной. Шеф-поваром заведения станет известный казанский повар Рустам Рахимов, который ради нового проекта в начале декабря покинул «Марусовку» в Лядском саду, где работал с самого открытия ресторана, 7 лет.

«Гивико» — сеть ресторанов грузинской кухни предпринимателя из Альметьевска Ахмадиева. В Казани заведение открылось в 2019 году на проспекте Ямашева. Оборот ООО «Гивико» за 2022 год, по данным «Контур.Фокус», составил 103,4 млн рублей.

Подробнее о том, какие заведения открылись в столице Татарстана за последнее время, читайте в статье «БИЗНЕС Online».