Собственник ресторана «Дали» Рамиль Гарипов в беседе с «БИЗНЕС Online» заявил, что заведение возобновит работу «сегодня-завтра». По его словам, все запланированные новогодние корпоративы будут проведены. Однако в управлении Роспотребнадзора по РТ сообщили нашему изданию, что в настоящий момент у них нет информации о возобновлении работы ресторана, поскольку соответствующее решение вынесет суд.

Фото: пресс-служба Роспотребнадзора по РТ

Гарипов рассказал, что проверка прошла в заведении после посетителей, которые одновременно заказали алкоголь, устрицы и морских ежей. «Несколько человек праздновали мероприятие. Под сильным алкогольным опьянением они заказали устрицы и ежи из аквариума. Мы всех гостей заранее предупреждаем о том, что с такими блюдами ни в коем случае нельзя принимать спиртосодержащие, а также пить кофе. Это будет способствовать сильному белковому отравлению. В итоге эта компания отравилась устрицами и потребовала решить вопрос через суд», — поделился собственник ресторана.

По его словам, в ходе проверки сотрудники ведомства взяли в лабораторию устрицы. «Нам указали на мелкие вопросы — потолок поправить и стены подкрасить», — отметил Гарипов. Он добавил, что в заведении устранили все недочеты и подали заявление в суд о возобновлении работы.

«Сейчас ждем, что Роспотребнадзор выдаст нам разрешение об устранении [недочетов], и мы должны снова запуститься. Планируем сегодня-завтра вернуться в работу. Поэтому мы не срываем корпоративы. Есть гости, которые планировали заблаговременно проведение корпоративов, и мы гарантируем, что все будет хорошо», — заключил Гарипов.

В Роспотребнадзоре подтвердили, что заведение может открыться раньше указанного судом срока при устранении недочетов. При этом в настоящий момент в ведомстве нет информации о том, что «Дали» может открыться раньше чем через 30 суток.

Сегодня сообщалось, что Роспотребнадзор по РТ организовал проверку в ресторане «Дали» после выявления кишечной инфекции у посетителя. В заведении было нарушено санитарно-техническое состояние производственных помещений. В смывах с поверхностей обнаружена кишечная палочка. В ведомстве отмечают, что в ресторане работают сотрудники с истекшим сроком действия медкнижек и отсутствием соответствующей вакцинации. В отношении индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении.