В 2021 году в номерном фонде Поволжского университета физкультуры, спорта и туризма смогли разместиться около 40 тыс. гостей. Об этом в ходе бизнес-форума «Ресторанная отрасль 2022−2023» сегодня заявил ректор вуза Рафис Бурганов. По его словам, учебное заведение смогло заработать на размещении и организации питания около 850 млн рублей.

Бурганов высказал свои переживания по поводу ночных ограничений на работу общепита из-за коронавируса в Казани.

«Мы спортивная отрасль. Возьмем спортивные бары. До 11 часов (ночи — прим. ред.) разрешили работать — великолепно. Но во сколько у нас начинаются европейские матчи? И что делать спортивным барам? — отметил ректор. — Человек, который сидел до половины одиннадцатого за этим столом и вроде был нормальным — почему он становится инфицированным в 23:30? Проще всего сказать: „Это штаб так решил“. А что такое штаб? Штаб — это живые люди, штабу нужно руководить всей республикой!»

По мнению Бурганова, в части ограничений, связанных с коронавирусом, нужно подходить избирательнее. Ректор обратился к сидящему в зале замминистра промышленности и торговли РТ Герману Лернеру с просьбой «быть понастойчивее'», имея в виду обращения в Роспотребнадзор по послаблениям режима работы заведений.