Птицефабрика «Яратель» (входит в структуру холдинга «Ак Барс») в очередной раз успешно прошла сертификацию на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р 51705.1−2001 на основе принципов ХАССП.

Настоящий сертификат удостоверяет, что предприятие соблюдает главные принципы и обеспечивает безопасность процессов применительно к производству яйца куриного пищевого и соответствует всем требованиям ХАССП.

Специалистам ХАССП был продемонстрирован порядок сбора, взвешивания, отбраковки и упаковки яйца. Качество скорлупы позволяет осуществить движение яйца по транспортеру протяженностью более 1,5 километра. Процессами сбора, движения яйца на птицефабрике «Яратель» управляет искусственный интеллект на базе программного продукта Amaks. Он позволяет определить загрязненные яйца и яйца с трещинами, производит ультрафиолетовую дезинфекцию продукции, машина самостоятельно укладывает яйца в потребительскую упаковку. Первым, кто касается яйца, является покупатель.

Принципы и механизмы, заложенные в систему ХАССП, существенно снижают риски возникновения опасности пищевой продукции для жизни и здоровья человека.

Напомним, что на основании проведенной проверки птицефабрики «Яратель» 5 февраля 2021 года духовное управление мусульман Республики Татарстан продлило сертификат соответствия требованиям системы «Халяль» для птицефабрики «Яратель».

Высокая оценка, подтвержденная данными сертификатами качества, демонстрирует, что деятельность предприятия соответствует высочайшему уровню и птицефабрика «Яратель» активно растет и развивается!

Новости компании